Menaje y alimentación

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Vino tinto Gran Reserva, con DO Rioja 2014. Elaborado con 100% Tempranillo. Vino tinto de color rojo picota, con irisaciones violáceas. En boca es untuoso, en armonía con la fruta, con buena concentración tánica, redondo y con un final persistente. Intensidad aromática compleja, balsámica, en perfecto equilibrio entre los aromas frutales y los torrefactos del ligero tostado que recuerda a finas maderas. Bodegas: Marqués de Riscal.

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Vino tinto reserva de crianza vegana, con DO Ribera del Duero 2017. Elaborado con 100% Tempranillo. Vino tinto de color rojo intenso cubierto y con destellos violetas que muestran su buen envejecimiento. De sabor potente, alegre por su buena acidez, pleno de taninos maduros, con elegante ataque, excelente evolución e intenso final. Aromas ricos en frutas rojas maduras mezcladas con frutos secos, especias, torrefactos y regaliz. Bodegas: Valdubón.

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Cava brut nature ecológico, con DO Cava. Color amarillo pálido con burbuja muy fina y persistente. Elaborado con Macabeo, Xarel·lo y Parellada. Aromas frutales a manzana Granny Smith y de flores como hierba luisa, seguidos de notas dulces a almendra fresca. Es un cava bien equilibrado, fresco, de textura cremosa y con un prolongado recuerdo. Bodega: Caves Codorniu.

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Vino tinto de crianza de 24 meses en barricas de roble americano. Con DOC Rioja 2020. De cultivo vegano. Elaborado con Cariñena, Graciano, Tempranillo. Vino tinto de color cereza con una elevada intensidad y complejidad aromática, donde destacan frutos negros maduros equilibrados y bien acompañados por notas balsámicas. En boca entrada sedosa, con un recorrido sabroso en el que una intensa fruta negra deja la boca llena de agradables sensaciones. Bodegas: Marqués de Riscal.

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Cava brut reserva ecológico, con DO Cava. Elaborado con un coupage de 45% Macabeo, 25% Xarel·lo y 30% Parellada, tiene una crianza con sus madres durante 4 años en las cavas de la bodega. Es un cava bien equilibrado, fresco, de textura cremosa y con un prolongado recuerdo. Bodega: Celler Kripta.

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Cava brut reserva, con DO Cava. Elaborado con 34% Macabeo, 33% Parellada, 33% Xarel·lo. Cava afrutado con agradables aromas de fruta bajo un ligero fondo floral. En boca es cremoso, fresco y muy amable. Sus burbujas son vibrantes y su acidez integrada. El final es largo y persistente. Bodega: Juvé & Camps.

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Vino tinto crianza, con DO Rioja 2018. Elaborado con 85% Tempranillo, 15% Graciano. Vino tinto de color rojo rubí oscuro de alta intensidad. Con taninos firmes que denotan una refinada madurez. Fresco, sabroso, con un final persistente y armonioso. Predominan las notas frutales y tostadas. De aroma Intenso y complejo, destacando las notas de frutos negros maduros, ciruela pasa y regaliz. Aromas especiados sobre un elegante fondo tostado. Bodegas: Marqués del Atrio.

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Cava rosado espumoso, reserva ecológico. Con DO Cava. Elaborado con 100% con uva Trepat. Crianza en botella con sus madres durante 2 años en la oscuridad de las cavas a temperatura natural constante de 17 ºC. Color rojo intenso y brillante es el preludio de aromas de fresa y fruta roja con toda la intensidad aromática propia de la Trepat. Un cava fresco y mineral. Bodega: Celler Kripta.

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Vino tinto con DO Pla De Bages 2019, de cultivo ecológico y vegano. Este vino es un coupage de Merlot (90%) y Picapoll negro (10%), una variedad autóctona de la zona del Bages. En boca es un vino fresco y especiado, con una acidez muy bien equilibrada. Fondo torrefacto aportado por la madera durante la crianza. En nariz se presenta limpio y franco, muy complejo. Aromas a fruta roja junto a notas de vainilla, café, cedro y especias. Vino tinto de color rojo rojo cereza con reflejos granates. De capa media. Bodegas: Oller del Mas.

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Vino tinto con DO Pla De Bages 2021. Elaborado con Tempranillo, Picapoll Negro y Sumoll. Vino tinto de color rojo cereza. En aroma presenta una entrada fresca, con expresión golosa, destacando aromas de fruta roja, que recuerdan a las gominolas. La fermentación en el lagar de piedra medieval acentúa estas notas de fruta roja (fresas, frambuesas,...) muy agradables en nariz. En boca un vino fresco y ligero, con toque mineral. La crianza en barrica de castaño acentúa su toque de rusticidad. Bodegas: LaDiferenta.

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Vino tinto de crianza de 12 meses en tinas que hace que los aromas afrutados enfaticen. Con AOC Bordeaux 2022. De cultivo ecológico. Elaborado con un 84% de Merlot que le aporta redondez, 10% de Cabernet Sauvignon que le da una gran estructura tánica y un 6% de Cabernet Franc que le aporta elegancia y frescura. Bodegas: Baron Philippe de Rothschild.

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Vino tinto, con DO Montsant 2022. Elaborado con Cariñena, Garnacha Negra, Syrah. El 40% del vino envejece en barrica de roble francés durante ocho meses. Tiene un aroma intenso de frutos negros (confitura de cerezas) sobre un fondo que recuerda los higos maduros y un toque mineral típico del terruño. En boca es sensual, con una materia afrutada rica y jugosa, profundo y persistente. Bodegas: El Senat del Montsant.

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Vino tinto reserva, con DO Rioja 2017. Elaborado con Tempranillo. Perfecto equilibrio entre aromas florales, frutos rojos y tostados de crianza lo convierten en un riojano que nunca falla: ya sea ante un arroz, una carne roja, un plato de caza o incluso unas verduras. Bodegas: Bodegas Bilbainas.

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Cava brut vintage, reserva 2018 con DO Cava. Se trata de un coupage de las variedades Macabeo (67%) y Parellada (33%). En nariz es un cava complejo e intenso, con notas de frutas maduras (manzana) y cítricos, sobre un fondo de frutos secos y panadería. En boca es sabroso y fresco, con fruta cremosa. Final muy agradable. burbujas finas con un ligero rosario en la superficie de la copa. Bodega: Segura Viudas.

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Vino tinto crianza de cultivo ecológico, con DO Pla De Bages 2018. Elaborado con Cabernet Franc y y Syrhan. Vino de color ciruela negra madura, de capa media. Con aroma especiado con matices de fruta roja, recuerda el clavo, la vainilla, la nuez moscada. Crianza en barricas de roble francés de 220 lts de primer y segundo año durante 9 meses. Bodegas: Grau i Grau.